KELLER KELLER CAVE ‐ケラケラ ケイヴ‐

こだわり

ビアマイスターが注ぐ樽生ビール
毎日のサーバーの洗浄、綺麗・清潔なグラス、ビールの鮮度、徹底した温度管理に細心の注意を払い、いつも美味しいビールを提供することを心掛けております。【美味しいビールのポイント】①きめ細かな長持ちする泡。②「フロスティミスト」が出来ている。③「レーシング」が出来ている。④グラスの内壁に気泡がつかない。
ビールによく合う料理を追求！
ビールによく合う料理を追及した「兵庫県但馬産　鶏の唐揚げ」。歯ごたえのある肉質で、鶏肉特有の臭みがなく、コクがあります。酸化値（AV）で油の劣化を数値で管理し、いつもキレイな油で揚げます。表面はカラッとサクサク！中はしっとりジューシー！旨みが口いっぱいに広がります。※お持ち帰りOKです。
移動中のおなかも満たす充実フード！
【兵庫県但馬産鶏の唐揚げ】時間が経っても、カラッとサクサク！しっとりジューシーに仕上げています！
【牛フィレカツサンド】肉本来のおいしさを追求しミディアムに仕上げました。大人のための本格派カツサンドです。
【厚焼きたまごサンド】ふわとろの厚焼きたまごを挟んだ、どこか懐かしい関西のたまごサンドです。
スペイン産生ハム
『Campodulce(カンポドゥルセ)』のハモンセラーノエンブラ(18ヵ月熟成)を使用。オーダーごとに専用のスライサーで薄くスライスしてご提供するので、空気を含みふんわりと軽く、口に含むととろけるのが魅力です。
新たなパワーを充電する場所
「CAVE」とは、”洞窟”。忙しい時間を過ごす大人たちに新たなパワーを充電する場所でありたい...そんな想いが込められています。